CARTA FRENTEALAGUA Restaurante

Entrantes

 Los Ensaladas

Ensalada templada de bacalao con crujiente de verduras

Ensalada frentealagua (gulas, langostinos ,salmón ahumado c/aliño de vinagreta de piñones)

Ventrisca en cama de cebolleta y pimientos rojos naturales

Embutidos

Jamón ibérico con pan tumacat

Lomo ibérico

Micuiit con pan tostado y mermelada de frambuesa

Tabla de quesos del  país

Surdido de croquetas caseras

Crema de marisco con almejas

Pimientos asados naturales

 revuelto de ajos tiernos y langostinos

revuelto de setas y jamón ibérico

Gambas al ajillo

Arroz a la marinera con almejas , langostinos y mejillones

Taguiatelli al gambe

Verduras natural del tiempo

Las pescados

Bacalao al pil-pil

Bacalao vizcaína

Bacalao club ranero

Bacalao ajo arriero

Pimientos rellenos de bacalao y merluza

Merluza frita con pimientos asados naturales

Merluza a la ondarresa

Lomos de merluza con kokotxas y almejas

Cogote de merluza a la bilbaína

Txipirones encebollados

Txipirones en su tinta

Almejas a la marinera

Lubina al horno con patatas panadera

Perchados según mercado

Las carnes

Entrecot a la pimienta verde

Solomillo rossini

Solomillo al queso roquefort

Estofado de  rabo de buey al vino tinto de rioja

Carrilleras de  ibérico en su jugo

Confit de canard al pedro Ximénez

Chuletillas de cordero lechal con pimientos asados naturales

Rosbif

Los postres

Surtido de helados con tejas

Sorbete al gusto

Arroz con leche

Tarta del chef

Flan con nata

Queso fresco con membrillo

Chocolate a muerte

Canutillos de idiazabal con helado de galleta Maria

Los vinos dulces

Chateau sauternes

Px

Oporto

Moscatel

Garhacha tintorera

Chateau laribotte Sauternes

Aroma intenso a fruta escarchada, perfecto para dulces de fruta y foie

Don P.X. (Pedro Ximenez)

Vino ideal para quesos fuertes muy curados y frutos secos salados

Oporto noval 10 años (Tawny)

Aroma aterciopelado,acompaña bien a quesos semicurados y postres elaborados con frutos

Melante (Moscatel de Valles de Sadacia)

Afrutado y fresco.Estupendo para acompañar cremas, frutos secos y helados

Tintoralba  (Garhacha tintorera)

Especialmente indicado para acompañar postres con chocolate